O IPPE é a maior exposição anual de tecnologia, equipamentos, suprimentos e serviços usados na produção e processamento de ovos, carne e aves, além de outros envolvidos na fabricação de rações. Os profissionais de aves, ovos, carnes e alimentos de origem animal que frequentam o evento são formados por gerentes de nível C, vendas e marketing, operações de plantas/animais, engenharia e pesquisa e desenvolvimento.
São atraídos líderes do setor agroalimentar em todo o mundo, comprometidos com o desenvolvimento de negócios, a implementação de melhores práticas, a atualização de operações e a manutenção da competitividade. O evento permite construir relacionamentos, encontrar novos fornecedores e vendedores e se conectar com seus colegas em um só lugar e ao mesmo tempo.